宜昌人爱吃鱼、会吃鱼,肥鱼、鲶鱼、鳜鱼等野生转家养品种,已经成为了市场上的常见鱼类,宜昌市民熟悉的胭脂鱼、铜鱼和圆口铜鱼,也就是麻花鱼,人工驯养繁殖也正在进行中。不久之后,这些鱼类也将“游”上餐桌,市民尝鲜未来可期。